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Empada de atum para o jantar. Confira a receita

Não sirva muito quente!

Empada de atum para o jantar. Confira a receita

Para o jantar de quinta-feira, prepare uma deliciosa empada de atum. A receita é do Continente:

Ingredientes

Para a Massa:
30 g de manteiga amolecida
35 g de azeite
Sal a gosto
1 ovo pequeno
100 g de água
1 ovo para pincelar

Para o Recheio:
150 g de cebola
200 g de tomate aos pedaços (lata)
55 g de azeite
½ pimento verde
½ pimento vermelho
4 latas de atum (480 g)
50 g de presunto em cubinhos
50 g de queijo mozarela ralado
50 g de queijo emental ralado
1 ovo para pincelar

Preparação
Prepare a massa para empadas: coloque no copo todos os ingredientes (exceto o ovo para pincelar) e programe 30 segundos na velocidade 4. Retire a massa do copo (polvilhe as mãos com farinha, se necessário) e coloque-a num recipiente coberto com um pano.
Leve ao frigorífico 15 minutos antes de estender a massa.
Prepare o recheio: coloque no copo a cebola, o tomate, o azeite e os pimentos cortados em pedaços e pique 15 segundos na velocidade 6. De seguida, programe 5 minutos, a 120°C, velocidade 2.
Adicione o atum escorrido e o presunto, programando 5 minutos, a 100°C na velocidade 2. Retire o preparado e deixe arrefecer.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Divida a massa em duas partes. Estenda uma parte com a ajuda do rolo e forre uma forma pequena de fundo amovível (a base e os lados).
Disponha o recheio de atum e, por cima, os queijos ralados. Cubra com a restante massa estendida, unindo os rebordos das duas partes da massa.
Pincele com ovo batido e faça um furo com um palito no centro da massa (para promover a saída do vapor).
Leve ao forno durante cerca de 30–40 minutos (ou até dourar).

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