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Farófias do céu para a sobremesa? Sim!
Depois do jantar, prepare este prato doce.
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Lifestyle Receitas
Depois do jantar apetece sempre um doce. Assim, prepare umas deliciosas farófias. A receita é do Continente:
Ingredientes250 gr de açúcar1 pau de canelacanela em pó q.b3 cascas de limão1 colher sopa de farinha maizena6 gemas de ovo1 L de leite magroGotas de sumo de limão6 Claras
PreparaçãoBate-se as claras em castelo com umas gotas de sumo de limão. Quando estiverem bem firmes, junta-se 125gr de açúcar e bate-se novamente até ficarem novamente firmes e com uma textura aveludada.Entretanto leva-se ao lume o leite com o pau de canela e o vidrado do limão. Deixa-se ferver o leite e depois reduz-se o lume, vai-se colocando porções de claras cozendo cerca de 30 segundos de cada lado, envolvendo o leite lentamente.Retira-se com cuidado com uma escumadeira para um passador e depois para o prato ou travessa ou taça.Repete-se a operação até esgotar as claras. Retira-se o leite do lume e côa-se para um recipiente, deixa-se arrefecer um pouco.
Para o cremeMistura-se as gemas com o restante açúcar, envolve-se bem e acrescenta-se a farinha maisena, mistura-se e de seguida adiciona-se o leite coado que se reservou. Mexe-se bem e vai ao lume até engrossar sem deixar ferver. Serve-se as claras com o creme numa travessa, prato ou taça funda e polvilha-se por cima com canela em pó.
Leia Também: Brownie de batata doce. Um versão mais saudável desta sobremesa divinal
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* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
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