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  • 25 JULHO 2021
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Brioches caseiros para o pequeno-almoço? Sim!

Uma receita muito saborosa.

Brioches caseiros para o pequeno-almoço? Sim!

Perfeitos para acompanhar com compotas, manteiga, fiambre ou queijo. Confira a receita de brioches do Continente:

Ingredientes
150 g de leite
50 g de açúcar
60 g de manteiga (à temperatura ambiente)
1 pitada de sal
25 g de fermento de padeiro fresco
3 gemas
400 g de farinha sem fermento
Papel vegetal
Farinha para polvilhar q.b.
1 gema de ovo para pincelar
Açúcar para polvilhar

Preparação
Coloque no copo o leite, o açúcar, a manteiga, o sal e o fermento ligeiramente desfeito e programe 3 minutos, a 37°C na velocidade 1.
Adicione as gemas e regule 1 minuto na velocidade 3.
Acrescente a farinha e programe 2 minutos na Função Amassar . Deixe levedar cerca de 1 hora.
Forme pequenas bolas e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha. Deixe levedar mais 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Pincele as bolinhas com gema de ovo e polvilhe-as com açúcar. Leve ao forno cerca de 15–20 minutos.

Leia Também: Saiba como preparar panquecas de gengibre para o pequeno-almoço

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