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Saiba como preparar panquecas de gengibre para o pequeno-almoço

Uma versão mais saudável de um prato guloso.

Saiba como preparar panquecas de gengibre para o pequeno-almoço

Alguém resiste a umas panquecas logo pela manhã? Apresentamos-lhe uma receita do Continente:

Ingredientes
2 chávenas de farinha
2 c. sopa de açúcar mascavado
1 c. chá de fermento em pó
1 c. café de bicarbonato de sódio
sal q.b.
2 c. chá de gengibre em pó
2 c. chá de canela em pó
1 ¼ chávenas de leite
⅓ chávena de mel
2 ovos
3 c. sopa de manteiga
½ c. chá de raspa de limão
mel q.b.

Preparação
Numa taça grande, coloque a farinha, o açúcar mascavado, o fermento em pó, o bicarbonato, uma pitada de sal, o gengibre e a canela. Envolva tudo muito bem.
Noutra taça, coloque o leite, o mel, os ovos, a manteiga derretida e a raspa de limão. Bata tudo muito bem.
Junte as duas misturas e bata até obter uma massa sem grumos.
Junte as duas misturas e bata até obter uma massa sem grumos.
Numa frigideira antiaderente, cozinhe colheradas da massa, de modo a criar panquecas altas e fofas. Sirva-as com mel e raspa de limão.

Leia Também: Panquecas fofas e deliciosas de cenoura e coco

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