Para uma refeição simples e deliciosa, o site do Pingo Doce sugere uma massa com vegetais grelhados, queijo feta, azeitonas e manjericão, pronta em apenas 30 minutos. Experimente:

Ingredientes

- 220 g massa fusilli;

- 1 c. de chá + 1 c. de café;

- 2 c. de sobremesa azeite;

- 1 emb. mistura de vegetais para saltear congelados;

- 250 g tomate mini alongado;

- 1 c. de sobremesa mel;

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- 2 c. de sobremesa vinagre balsâmico;

- 1 c. de sopa sementes de girassol;

- 1b manjericão fresco;

- 150 g queijo feta;

- 20 g azeitonas pretas em rodelas.

Preparação

1. Coza a massa em água a ferver temperada com uma colher de chá de sal durante cerca de 10 minutos.

2. Ao mesmo tempo, leve ao lume uma frigideira larga antiaderente com o azeite. Deixe aquecer e junte a mistura de vegetais grelhados. Cozinhe sobre lume moderado, mexendo frequentemente durante cerca de 15 minutos.

3. Entretanto, lave o tomate e corte-o ao meio. Junte o tomate aos vegetais, misture bem e cozinhe durante mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. Regue com o mel e o vinagre balsâmico, e tempere com o restante sal. Misture bem e salpique com as sementes de girassol e folhas de manjericão.

5. Escorra bem a massa e coloque-a no recipiente de servir. Por cima, disponha os legumes, o queijo feta desfeito em pedaços e as azeitonas. Decore com mais folhas de manjericão.

Sirva e bom apetite!

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