Para uma refeição simples e deliciosa, o site do Pingo Doce sugere uma massa com vegetais grelhados, queijo feta, azeitonas e manjericão, pronta em apenas 30 minutos. Experimente:
Ingredientes
- 220 g massa fusilli;
- 1 c. de chá + 1 c. de café;
- 2 c. de sobremesa azeite;
- 1 emb. mistura de vegetais para saltear congelados;
- 250 g tomate mini alongado;
- 1 c. de sobremesa mel;
- 2 c. de sobremesa vinagre balsâmico;
- 1 c. de sopa sementes de girassol;
- 1b manjericão fresco;
- 150 g queijo feta;
- 20 g azeitonas pretas em rodelas.
Preparação
1. Coza a massa em água a ferver temperada com uma colher de chá de sal durante cerca de 10 minutos.
2. Ao mesmo tempo, leve ao lume uma frigideira larga antiaderente com o azeite. Deixe aquecer e junte a mistura de vegetais grelhados. Cozinhe sobre lume moderado, mexendo frequentemente durante cerca de 15 minutos.
3. Entretanto, lave o tomate e corte-o ao meio. Junte o tomate aos vegetais, misture bem e cozinhe durante mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Regue com o mel e o vinagre balsâmico, e tempere com o restante sal. Misture bem e salpique com as sementes de girassol e folhas de manjericão.
5. Escorra bem a massa e coloque-a no recipiente de servir. Por cima, disponha os legumes, o queijo feta desfeito em pedaços e as azeitonas. Decore com mais folhas de manjericão.
Sirva e bom apetite!
