Meteorologia

  • 01 MARçO 2021
Tempo
12º
MIN 9º MÁX 18º

Edição

Cravinho: O que é e para que serve esta especiaria

O cravo é obtido a partir de uma flor que é seca para obter o tempero.

Cravinho: O que é e para que serve esta especiaria

O cravinho é uma das especiarias que mais se destacam pelo seu papel antioxidante. À abc, a nutricionista Ariadna Parés explica que o principal componente do cravinho é uma molécula chamada eugenol. “Também são atribuídas propriedades digestivas e antimicrobianas (por exemplo, para melhorar o mau hálito). O cravo é obtido a partir de uma flor que é seca para obter o tempero”, diz.

Na culinária, a nutricionista afirma que deve ser usado em pequenas quantidades "para que o sabor e o aroma não sejam muito fortes e não sobreponham os sabores originais do prato".

Segundo a mesma, "pode ser utilizado tanto para preparações salgadas como doces. Algumas das preparações em que pode ser utilizado, por exemplo em pratos de arroz, pratos à base de leguminosas e purês, molhos e guisados, preparados de carnes, também em preparações doces como biscoitos, entre outros”.

Leia Também: Alimentos que quase não contêm calorias

Recomendados para si

Seja sempre o primeiro a saber.
Quinto ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online.
Descarregue a nossa App gratuita.

Apple Store Download Google Play Download

Receba dicas para uma vida melhor!

Moda e Beleza, Férias, Viagens, Hotéis e Restaurantes, Emprego, Espiritualidade, Relações e Sexo, Saúde e Perda de Peso

Obrigado por ter ativado as notificações de Lifestyle ao Minuto.

É um serviço gratuito, que pode sempre desativar.

Notícias ao Minuto Saber mais sobre notificações do browser

Campo obrigatório