O tofu é um alimento feito de leite de soja condensado que é prensado em blocos brancos sólidos num processo bastante semelhante à fabricação de queijo. É originário da China.
O tofu é baixo em calorias, mas rico em proteínas e gorduras saudáveis. Também contém muitas vitaminas e minerais importantes.
Segundo a Healthline, comer tofu pode proteger contra uma variedade de condições de saúde, como doenças cardíacas, diabetes e até mesmo certos tipos de cancro.
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