Bacalhau frito à minhota
Para quem deseja uma iguaria cheia de sabor, Bacalhau frito à minhota é a opção a seguir. saborosa, saborosa e com resultado garantido.

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Lifestyle Receitas
Refeição | Peixes |
Grau de Dificuldade |
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Custo de Refeição |
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Tempo de Preparação | 60 minutos |
Tempo de Cozedura | 1 hora |
Serve | 4 pessoas |
Votação |
Ingredientes:
4 lombos de bacalhau, demolhados |
1 kg de batatas |
2 Ovos |
2 cebolas |
6 dentes de alho |
50 ml de azeite |
1 colher (sobremesa) de colorau |
1 folha de louro |
Vinagre q.b. |
Salsa q.b. |
Sal e pimenta preta q.b. |
Farinha para passar |
Óleo para fritar |
Grelos cozidos para acompanhar |
Instruções de Preparação:
- Descasque e corte em rodelas as cebolas e os alhos. Coza os ovos em água com uma pitada de sal e umas gotas de vinagre, durante 7 minutos após ferver. Passe-os por água fria, descasque, rale e reserve.
- Leve ao lume num tacho com o azeite, as cebolas, os alhos e o louro e deixe alourar. Adicione vinagre a gosto, sal, pimenta e o colorau, mexa e retire do lume. Reserve.
- Descasque e corte as batatas em rodelas. Frite-as em óleo quente abundante, escorra-as e tempere-as com sal. Passe os lombos de bacalhau por farinha e frite-os, de ambos os lados, no óleo quente das batatas. Retire e escorra da mesma forma.
- Misture os ovos ralados com salsa picada. Numa travessa, disponha harmoniosamente o bacalhau de um lado e as batatas do outro. Coloque a cebolada entre o peixe e as batatas e o ovo com a salsa ao lado das batatas. Sirva de imediato, acompanhando com grelos cozidos.
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