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  • 24 NOVEMBRO 2020
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Bacalhau de orjais

Para quem deseja uma iguaria cheia de sabor, Bacalhau de orjais é a opção a seguir. saborosa, saborosa e com resultado garantido.

Bacalhau de orjais
Refeição Peixes
Grau de Dificuldade
Custo de Refeição
Tempo de Preparação 70 minutos
Tempo de Cozedura 1 hora e 10 minutos
Serve 5 pessoas
Votação

Instruções de Preparação:

  1. Lave as batatas e leve-as a cozer com a pele em água temperada com sal durante 30 minutos. Depois escorra-as e deixe-as arrefecer.
  2. Corte as postas de bacalhau em filetes, retire-lhes a pele e as espinhas e tempere-os com o sumo de 1 limão. Retire a pele às batatas, corte-as em rodelas grossas e disponha-as, numa só camada, num tabuleiro de louça ou barro. Passe os filetes de bacalhau por farinha, pelos ovos batidos e por pão ralado e coloque-os em cima das batatas.
  3. Regue com o azeite, o vinho branco e o sumo do outro limão e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc, regando de vez em quando com o próprio molho, até ficar douradinho. Retire e sirva decorado com salsa picada.

Sugestão do chefe - Se gostar, pode também juntar ovos cozidos cortados a gosto quando servir.

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