Argumentos em torno dos carboidratos e do seu papel na saúde dominam as discussões sobre a dieta humana há quase 5 décadas. Assim, é possível que se questione sobre o que torna alguns hidratos de carbono tão irresistíveis.
Segundo a healthline, os carboidratos são a principal fonte de energia do seu corpo. Alguns, como frutas, legumes e grãos integrais, são muito saudáveis. Outros, podem ser muito processados e ricos em sal, açúcar e gordura.
Alguns estudos sugerem que os carboidratos podem exibir propriedades semelhantes a outras práticas viciantes. Isto porque parecem estimular certas partes do cérebro e até influenciam os tipos e quantidades de substâncias químicas que o seu cérebro liberta. No entanto, são necessárias pesquisas mais rigorosas em seres humanos.
O que já se sabe é que alguns dos carboidratos mais viciantes pertencem à junk food altamente processada, como pizza, batatas fritas, bolos e doces.
