Alguns estudos sugerem que a soja pode ter efeitos positivos nos níveis de colesterol, risco de cancro e sintomas da menopausa.
No entanto, outros estudos mostraram que a ingestão de soja pode afetar negativamente certos aspetos da saúde, incluindo digestão e função dos ovários.
Além disso, a ciência já mostrou que os potenciais benefícios à saúde da soja provavelmente dependem da forma como é consumida, com alimentos integrais ou fermentados sendo superiores às formas mais processadas de soja.
Embora esteja claro que são necessárias mais pesquisas para determinar o efeito do consumo de soja na saúde, a maioria dos estudos atuais sugere que consumir a forma integral ou fermentada q.b é provavelmente seguro e benéfico para a maioria das pessoas.
