O Natal está a chegar e com ele começamos a preparar as decorações natalícias, a sonhar com férias na neve, e a pensar nas receitas que temos de preparar.

Neste último assunto, a Sidul ajuda, e apresenta sugestões que garantem encantar todos os convidados na sua ceia de Natal!

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Aprenda a fazer uma receita simples e saborosa de pudim de gengibre com molho de caramelo que promete dar mais calor e beleza à época natalícia. 

Pudim de gengibre com molho de caramelo

Duração: 1h30min

Ingredientes

- 85g de mel.

- 100g de manteiga à temperatura ambiente.

- 175g de açúcar moreno intenso Sidul.

- 150g de farinha com fermento.

- 75g de amêndoas trituradas.

- 3 colheres de chá de gengibre moído.

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

- 2 ovos.

- 150ml de leite.

- 4 pedaços de gengibre cristalizado, cortado em pedaços pequenos.

- 75g de nozes picadas. 

Molho de caramelo

1. 150g de açúcar mascavado Sidul.

2. 2 colheres de chá de melaço de cana.

3. 100g de manteiga.

4. 200g de natas azedas. 

© SIDUL

Instruções pudim

1. Aqueça o forno a 180º.

2. Numa taça, bata a manteiga com o açúcar moreno intenso e junte a farinha, amêndoa triturada, gengibre moído, bicarbonato de sódio, ovos, leite e mel e misture bem. Por fim, adicione os pedaços de gengibre cristalizado e volte a envolver.

3. Coloque duas colheres de sopa de mel no fundo da forma de pudim e cubra com as nozes.

4. Verta o preparado na forma de pudim, e leve ao forno durante 1h30 sem abrir a porta do forno.

5. Deixe arrefecer e descole o pudim da forma com a ajuda de uma faca para desenformar.

Instruções molho de caramelo

1. Junte todos os ingredientes num tacho pequeno e deixe derreter em lume brando.

2. Deixe arrefecer ligeiramente e cubra o pudim.

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Bom apetite!