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O segredo para preparar uma quinoa digna de chef (e não uma papa!)

É fácil de preparar, mas às vezes e num piscas de olhos transforma-se numa verdadeira papa...

O segredo para preparar uma quinoa digna de chef (e não uma papa!)
Notícias ao Minuto

13:00 - 13/11/19 por Notícias Ao Minuto 

Lifestyle Cozinhar quinoa

A quinoa é um ingrediente extremamente versátil, que pode ser consumido tanto ao pequeno-almoço, como almoço, jantar ou à sobremesa. Normalmente, o grão é fácil de ser preparado, mas por vezes colocar água a mais ou deixá-lo a cozinhar em demasia podem tornar a sua consistência pastosa.

O site Pure Wow revela o segredo para conseguir preparar uma quinoa tão perfeita que parecerá que foi feita por um chef de cozinha.

Vai precisar dos seguintes ingredientes: quinoa, água (ou caldo ou sumo de ananás), sal e azeite.

Eis o que fazer: Cozinhe a quinoa durante 10 minutos – siga as instruções presentes na embalagem – com a água (ou caldo ou sumo) e sal. Depois, quando estiver completamente cozida, use uma colher ou espátula para afastar a quinoa e criar um espaço no centro da panela. Adicione uma colher de sopa de azeite (ou mais se for uma grande quantidade de quinoa) nesse centro, volte a ligar o fogão a um lume brando e deixe o azeite aquecer ligeiramente. 

De seguida só necessita de misturar completamente a quinoa com o azeite e deixá-la fritar ligeiramente antes de a servir. E pronto, acabou-se a 'quinoa papa'!

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