Foram ainda abordados os efeitos da hesperidina na saúde metabólica. A hesperidina é ainda um polifenol pouco conhecido, que tem tido o foco da comunidade científica e que pode contribuir para a normalização da pressão arterial.
O congresso da FENS, realizado em Dublin, entre 15 e 18 de Outubro, foi palco de várias apresentações das mais recentes evidências sobre os sumos de fruta 100%.
Principais conclusões do Congresso FENS:
De acordo com dados da SGF International, recolhidos em 350 empresas de processamento de fruta global, um copo de 150ml de sumo de laranja é uma fonte rica de hesperidina - um polifenol encontrado exclusivamente nas frutas cítricas.
Comentando as novas evidências apresentadas no Congresso, o Professor Ralf Schweiggert, da Universidade de Geisenheim refere que “dadas as evidências sobre a saúde vascular e o fato da pressão alta aumentar o risco de doenças cardiovasculares, o consumo regular de hesperidina, presente por exemplo no sumo de laranja, pode contribuir para uma estabilização da pressão sanguínea.”.
Não existe impacto estatístico do consumo diário de sumo de laranja no aumento do peso corporal.
A meta-análise apresentada foi conduzida através de dezassete ensaios clínicos, envolvendo mais de 200 participantes, que consumiram sumo de laranja 100% entre 4 a 12 semanas, com doses que variaram entre os 250 a 500 ml (2-3 copos) por dia.
A Nutricionista Carrie Ruxton, co-autora do estudo, afirma: “Um copo diário de sumo de laranja 100% contém apenas 60 calorias, contudo existe a perceção que os açúcares naturalmente presentes no sumo podem engordar. A meta-análise demonstra claramente que não existe impacto no peso corporal, mesmo em doses superiores às recomendadas".
O sumo de fruta 100% não pode ser considerado uma bebida açucarada.
Para além dos sumos de fruta 100% conterem apenas o açúcar que provém naturalmente da fruta espremida, a sua matriz de nutrientes é bastante rica e complexa: vitamina C, vitamina A e folatos. O professor Ralf Schweiggert, da Universidade Geisenheim, afirma: “As flutuações ao longo de um dia dos níveis de açúcar no sangue tendem a ser mais baixas quando o sumo de laranja 100% é consumido em comparação com as bebidas açucaradas. É muito provável que tal seja originado pela hesperidina, que pode retardar a absorção de açúcar a nível digestivo. Há igualmente evidências de que a hesperidina pode influenciar positivamente a composição da flora intestinal e também poderá ter um papel na eliminação do ácido úrico".
