Bolo de brigadeiro e saudável na mesma frase parece uma combinação impossível, mas a Padaria Funcional Grão Fino ensina que é possível, sim.
Além de saboroso e saudável, a receita é adaptável para quem não consome lactose ou glúten.
Saiba como preparar esta receita passo a passo:
Ingredientes
Massa
- 6 ovos;
- 3/4 chávena de açúcar demerara;
- 1 chávena de óleo de girassol;
- 1 chávena de leite de amêndoa;
- 330 g de farinha de arroz;
- 20 g de farinha de linhaça;
- 90 g de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de baunilha;
Brigadeiro
- 800 g de leite de amêndoa;
- 60 g de cacau;
- 20 g de fécula de batata;
Modo de preparação
Massa
Bata os ovos com o açúcar até fica cremoso, adicione o óleo delicadamente, adicione alternadamente o leite e as farinhas. De seguida acrescente o cacau e a baunilha. Asse por 20 minutos, num forno a 170 graus.
Brigadeiro
Cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo a médio, até que fique desprendido da forma.
Finalização
Corte o bolo ao meio, recheie com o brigadeiro e, depois, cubra com o restante.
