O Egoísta, restaurante inserido no casino da Póvoa de Varzim, recebe, no próximo dia 24 de janeiro, um jantar que homenageia a intensidade e delicadeza da Trufa Negra, um tesouro gastronómico muito especial. Criados pelo chef Hermínio, todos os pratos, desde a entrada à sobremesa, são acompanhados por um vinho pensado especificamente para o momento.

“O início de cada ano é muito especial para toda a equipa do Egoísta. É sempre a época de desafiar a nossa criatividade e surpreender os nossos clientes com um jantar que celebra um dos produtos mais ricos da gastronomia – a trufa negra. É uma honra servir um menu dedicado a este produto magnífico que torna cada prato um momento  único”, refere o chef Hermínio Costa.

Com um valor de 100€ por pessoa, que inclui as bebidas, o menu é composto por:

Menu 'Melanosporum Vitt' - Trufa Negra

24 janeiro

No Bar

Murganheira Pinot Noir Vintage bruto

Trufa Negra, Brioche Tostado e Gema de Ovo

Muros de Melgaço Alvarinho 2017

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Robalo de Mar, Pastinaca, Crumble e Coulis de Trufa Negra

Quinta dos Carvalhais Encruzado 2016

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Magret de Pato, Legumes Baby e Risotto de Trufas

Quinta da Curia Clefs D´Or 2010 tinto

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Trufa Negra, Chocolate, Nozes de Pecan e Suspiro

Sandeman Tawny 20 Anos

Informações gerais

Data: 24 de Janeiro

Morada: Edifício do Casino da Póvoa de Varzim, 4490-403 Póvoa de Varzim.