Se uns preferem usar talheres para comer pizza, outros optam por utilizar as mãos… e segundo um chef italiano ambos os métodos estão errados. Sim, leu bem.
Stefano Cirene, dono do restaurante Verace Pizzera, Sydney, na Austrália, revelou à publicação Daily Telegraph o modo preciso e correto de comer pizza.
O chef garante que o clássico italiano deve ser dobrado em forma de envelope, que é nada mais nada menos do que o modo como é servido em Nápoles.
“Trata-se de um alimento de ‘rua’ para ser consumido quando estamos em movimento, quase como se se tratasse de uma sanduíche”.
“Basicamente deve apertar o extremo da pizza, o lado esquerdo e direito devem tocar-se – e deve ser suave – essa é a regra da pizza napolitana – nunca deve ser crocante”, explica Cirene.
Noutras palavras, dobre a pizza pela metade uma vez, e depois uma outra vez.
Este método irá ainda impedir que o delicioso recheio caia pelas extremidades.
