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Café e chá quente podem causar esta doença fatal, avisa OMS
Consumir “chávenas de café ou de chá extremamente quentes” pode provocar o aparecimento de vários tipos de cancro, alerta a Organização Mundial de Saúde (OMS).
© iStock
Lifestyle Doença
Segundo a OMS qualquer pessoa que beba regularmente bebidas muito quentes aumenta as chances de desenvolver a doença fatal.
Um estudo conduzido pelo Centro Internacional de Investigação do Cancro (IARC), pertencente à OMS, apurou que beber qualquer substância a uma temperatura acima dos 65 graus centígrados pode causar cancro no esófago.
O temido tumor atinge o ‘tubo alimentar’ que transporta os alimentos da boca para o estômago e mata metade das suas vítimas em apenas um ano após o diagnóstico.
Christopher Wild, diretor da IARC, disse à publicação britânica The Guardian: "Estes resultados sugerem que ingerir bebidas a uma temperatura extremamente elevada é provavelmente a causa de desenvolvimento de inúmeros casos de cancro no esófago e que é de facto a temperatura, ao invés das bebidas, que é responsável pelo aparecimento do tumor”.
Já anteriormente haviam surgido outros estudos – desde 1991 – que sugeriam que beber café quente estava associado ao desenvolvimento de cancro na bexiga.
Não foram apuradas “evidências conclusivas do efeito carcinogénico” do café, e ao invés sugeriu-se que aquela bebida até poderia ser benéfica no combate do cancro da mama ou da próstata – desde que servida a uma temperatura relativamente baixa.
Wild refere que consumir qualquer liquido à temperatura de 65ºC é definitivamente “extremamente quente”.
Já Rachel Thompson, investigadora da IARC, apresentou alguns conselhos para os amantes de café e chá: “Estas descobertas não implicam que não possa mais desfrutar destas bebidas. Apenas consumi-las a temperaturas muito elevadas foi identificado como apresentando risco de cancro. Deixe a bebida arrefecer por alguns minutos, especialmente se não adicionar leite”.
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