No final de 2017, a festa de Réveillon da Sala de Corte coincidiu com o encerramento do antigo espaço e com o último jantar que lá se fez. Este ano comemora-se a nova vida da steakhouse, reaberta no Verão na Praça D. Luís I, no Cais do Sodré, com um menu à altura.
O chef Luís Gaspar encarrega-se da ementa de 31 de Dezembro — sabemos por isso que estamos em boas mãos. O menu das festividades está organizado em Snacks, Entrada, Principal, Pré-sobremesa e Sobremesa, e combina a intensidade e a qualidade de sabores a que o restaurante já nos habituou, com uma dose extra de requinte, a condizer com a ocasião. Na hora da última badalada do ano, irá receber-se 2019 com uma flute de champanhe e passas.
Snacks
- Tataki de vaca velha, cogumelos e trufa;
- Bao de rabo de boi, picles e molho hoisin ;
- Pão de cerveja e manteiga de vaca fumada.
Entrada
Bochecha de boi, boletos, abóbora e Queijo S. Jorge DOP.
Principal
Entrecôte maturado com arroz de espargos e cantarelos e puré de batata La Ratte trufado.
Pré-Sobremesa
Champagne e romã.
Sobremesa
Amêndoa, café e chocolate Café & Petit-Fours Flute de champagne e passas de uva.
As reservas são limitadas e devem ser feitas através do 910 014 798. O menu tem o valor de 120€/pessoa, mais 40€ com wine pairing.
Nada como entrar no novo ano num restaurante que vai ajudar a escrever os próximos 12 meses da cidade de Lisboa, e deixar a ementa do 31 de dezembro nas mãos de um dos mais jovens protagonistas da actual gastronomia. A busca pelo local ideal para celebrar o novo ano termina aqui!
