O Dia da Alimentação, que se celebra este domingo, foi instituído em 1981 com o objetivo de apelar à consciência da sociedade para o flagelo que é a fome. Foi também neste dia que foi fundada a FAO (Food and Agriculture Organization) das Nações Unidas.
De acordo com esta organização, atualmente uma em cada nove pessoas no planeta sofre de fome crónica o que, dito por outras palavras, significa que 795 milhões de pessoas passam fome em todo o mundo.
Mais preocupante é ainda o facto de, pelo menos, 100 milhões destas pessoas serem crianças. Os dados mais recentes revelam que uma em cada seis crianças no mundo está subnutrida e uma em cada quatro está a definhar por falta de comida. A subnutrição é, aliás, a responsável pela morte de mais de três milhões de crianças todos os anos.
O maior desafio, como escreve o Huffington Post, é o de garantir que os alimentos cheguem a todas as pessoas carenciadas. Mas não só. É também urgente tornar o sistema alimentar sustentável.
