Com um odor intenso e um sabor bastante caraterístico, o aipo é um dos alimentos que deve marcar presença numa dieta equilibrada e saudável. Esta planta aromática comestível de cor vibrante tem múltiplos benefícios para a saúde e o seu sumo pode ser um verdadeiro aliado.
Como destaca o site Food Matters, beber sumo de aipo (fazendo deste alimento o único ingrediente) ajuda a melhorar a saúde intestinal, uma vez que os níveis de fibra ficam mais elevados e, por isso, o seu poder laxante e relaxante atua diretamente no trato digestivo, otimizando a sua ação (e, com isso, prevenindo problemas inflamatórios).
A saúde dos ossos também fica a ganhar, não fosse o aipo rico em cálcio e vitamina K, dois nutrientes que ajudam a prevenir a osteoporose. E por falar em nutrientes, o facto de conter bons níveis de vitamina A e C e de possuir ainda ferro e magnésio faz do aipo um purificador do sangue, explica a publicação.
Conhecido por fazer parte da alimentação de quem procura um corpo mais saudável e com menos gordura, o aipo ajuda ainda a desintoxicar o organismo, atuando diretamente nos níveis de pH e na luta contra todos os agentes que comprometem a saúde.
Por fim, mas não menos importante, está o poder anti-inflamatório do aipo. Quando transformado em sumo, este alimento consegue inibir os efeitos de determinadas enzimas, fazendo com que a resposta anti-inflamatória seja mais eficaz.
