Com um odor bastante caraterístico e um sabor que agrada a miúdos e graúdos, o morango é uma das frutas mais apreciadas e consumidas nos meses quentes, servindo-se como sobremesa, snack prático ou complemento a um pequeno-almoço mais saudável.
Por ter uma textura mais tenra e sensível, o morango é também um dos alimentos com menor validade, amadurecendo com facilidade, o que faz com que, muitas vezes, o bolor cresça e se alastre de uns morangos para os outros.
Prolongar a validade desta fruta é muitas vezes uma tarefa inglória, mas existem técnicas que prometem eficácia... e sem que o sabor da fruta se perca.
De acordo com o site Extra Crispy, citado pela revista Health, é possível manter os morangos frescos e comestíveis por mais tempo ao armazená-los no frigorífico, especialmente naquelas caixinhas em que são comercializados e que possuem já orifícios suficientes para que o alimento respire. Colocar uma folha de papel de cozinha para absorver o líquido expelido pela fruta também ajuda a que esta não fique mole com facilidade.
E por falar em papel de cozinha, a publicação sugere ainda que os morangos sejam secos um a um antes de serem guardados, devendo-se ainda deixar o talo e as folhas verdes que possam ainda estar presas ao fruto, recomenda a Associação do Morango da Carolina do Norte, nos Estados Unidos.
Tal como em qualquer outro fruto vermelho (amora, framboesa, mirtilo, groselha, etc.), o morango só deve ser lavado na hora de servir.
