À temperatura ambiente a manteiga é muito mais fácil de barrar, por isso há quem defenda que esta deve ser mantida no balcão da cozinha. Por outro lado, há quem sublinhe que o calor pode fazer com que a manteiga se estrague em poucos dias.
O site britânico Metro decidiu pôr fim à discussão perguntando a um grupo de especialistas, afinal, onde que se deve manter a manteiga.
Os especialistas da organização britânica Dairy UK, especialistas em assuntos ligados aos laticínios, disseram ao Metro que a “manteiga deve sem dúvida ser mantida no frigorífico, não no balcão.”
Isto porque ao ser mantida à temperatura ambiente o seu sabor altera-se e a manteiga pode até estragar-se em poucos dias.
Se quer barrar a manteiga com facilidade e não quer que esta fique muito sólida, o melhor é retirá-la do frigorífico uns minutos antes de a usar e optar por comprar manteiga cremosa ou suave que não fica dura com tanta facilidade.
