Se vai comer salsichas, ao menos que sejam super deliciosas. Portanto, deve escolher salsichas frescas e de qualidade, mas também ter certos cuidados na sua preparação.
A temperatura a que frita as salsichas, bem como o tempo que demora a fazê-lo podem fazer toda a diferença no sabor deste alimento.
Se quer salsichas deliciosas, suculentas e cheias de sabor, saiba que precisa de reduzir drasticamente a temperatura e ser paciente.
Como reporta o Mirror, o autor do blogue The Why Chef explica que para cozinhar as salsichas perfeitas precisa de as fritar gentilmente em manteiga sem sal e a lume médio a baixo por cerca de 30 minutos – virando-as de vez em quando.
Segundo este blogue, este método deixa as salsichas com mais sabor e com uma textura mais suave. A manteiga complemente melhor a carne de porco do que azeite e não precisa de sal porque as salsichas já têm sal suficiente.
O lume muito alto vai deixar a parte exterior das salsichas rija e o interior mal cozinhado, que assim liberta menos gordura e acaba por deixar o prato com menos sabor.
