As sopas podem ser realmente deliciosas e amigas da dieta, mas na maior parte dos casos só saciam a fome por cerca de 30 minutos.
Se quer fazer da sua sopa um verdadeiro prato principal ou apenas torná-la mais saciante, a melhor solução a adicionar alguma proteína. A revista Self partilha nove truques (a maioria vegetarianos) para aumentar os níveis de proteína da sua sopa para que esta o mantenha saciado por mais tempo:
1. Acrescente levedura nutricional à sua sopa, para a deixar extra cremosa e proteica;
2. Também pode acrescentar proteína em pó (sem sabor), mas não se esqueça de ir mexendo bem, para não ficar com grumos;
3. Pode usar caldo de galinha ou dos ossos do frango como base da sopa de vegetais para aumentar a proteína;
4. Para uma sopa rica em proteína, escolha vegetais e legumes que naturalmente contêm mais proteína – couve, brócolos e nabos, por exemplo, contêm mais proteína do que as cebolas e os tomates;
5. Em vez de croutons ou pedacinhos de bolacha, acrescente grão de bico assado para dar alguma textura ao mesmo tempo que aumenta o conteúdo de proteína da sopa e a sua saciedade;
6. Ou acrescente frutos secos, com muita textura, fibra e gordura saudável;
7. E se gosta de cereais na sopa, opte pelo arroz integral ou pela quino em vez do arroz ou da massa brancos;
8. Já no seu prato pode acrescentar iogurte grego ou natas azedas à sopa, para uma textura mais cremosa e maior quantidade de proteína;
9. Para lhe dar uma textura cremosa sem laticínios, pode acrescentar-lhe um puré de feijão branco.
