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Nasceu uma nova película aderente... e até a pode comer

Um grupo de cientistas desenvolveu uma nova película aderente que pode estar disponível daqui a três anos.

Nasceu uma nova película aderente... e até a pode comer
Notícias ao Minuto

22:40 - 22/08/16 por Vânia Marinho

Lifestyle Invenção

A invenção, segundo os cientistas, é 500 vezes melhora manter a comida fresca e longe do oxigénio do que a película aderente atual.

Feita a partir de caseína - proteína do leite -, a nova película aderente é comestível, biodegradável e sustentável.

A Dra. Peggy Tomasula, cientista do departamento de agricultura dos Estados Unidos que liderou este estudo, destaca: “Quando usada em embalagens [a nova película] poderá prevenir desperdício de alimentos durante a distribuição”.

Já há algumas embalagens comestíveis disponíveis no mercado, mas são feitas de amido, que é mais poroso e permite que o oxigénio se infiltre pelos seus micro-furos.

Como reporta o site britânico Metro, este material de embalagem à base de leite tem poros menores e, portanto, é muito mais eficaz em manter o oxigénio do lado de fora.

Outra investigadora, a Dra. Laetitia Bonnaillie reconhece que há uma grande possibilidade de adição de vitaminas, probióticos e aromas à nova película aderente. "As aplicações de revestimentos para este produto são infinitas", sublinhou.

Para já ainda é preciso fazer mais testes mas espera-se que a nova película aderente esteja disponível em três anos.

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