No seu blogue Nutri Super Health, a nutricionista Joana Pinheiro partilhou uma receita de rabanadas de leite no forno.
Esta é portanto mais uma opção saudável de fazer as suas iguarias preferidas da quadra natalícia.
Ingredientes:
7 fatias de pão fatiado
1 chávena de chá de leite morno
1 colher de chá de essência de baunilha
3 colheres de sopa rasas de açúcar amarelo
3 colheres de sopa de água
1 ovo
1 clara
Açúcar e canela em pó q.b para polvilhar
Azeite q.b
Preparação:
Misture o leite morno, o açúcar e a baunilha num recipiente.
Noutro recipiente adicione o ovo com a clara e misture bem até ficar com uma consistência fofa. Adicione 3 colheres de sopa de água e misture bem.
Pincele um tabuleiro com azeite.
Passe cada fatia de pão no leite (deixe absorver bem o preparado) e em seguida no preparado com o ovo batido.
Coloque as fatias de pão no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Vire as rabanadas após cerca de 4 a 5 minutos no forno, de forma a poderem alourar dos dois lados e deixe estar mais 4 a 5 minutos.
Quando estiverem prontas sugere-se que polvilhe com um pouco de açúcar e canela.
