Na edição de hoje do British Medical Journal, académicos das universidades de Oxford, Liverpool e Lancaster dizem que banir totalmente as gorduras trans é ‘tecnicamente exequível’ e que poderia salvar 7.200 vidas em cinco anos, só em Inglaterra.
As gorduras trans artificiais são produzidas a partir de óleos vegetais, que são parcialmente hidrogenados para ficarem mais sólidos. São usadas em margarinas, batatas fritas, doces, bolachas e óleo alimentar para melhorar o sabor, a textura e o prazo de validade.
Mas, os especialistas têm alertado que estas gorduras são perigosas para o corpo uma vez que aumentam substancialmente o risco de doenças e problemas cardíacos e até de morte.
Como reporta o Daily Mail, a investigação realizada pelos especialistas destas universidades sugere que banir o uso de gorduras trans nos restaurantes poderia salvar 1.800 vidas entre 2015 e 2020 ao reduzir o número de ataques cardíacos e AVC. Bani-las em locais de venda de fast food salvaria 2.600 vidas e nos produtos embalados poderia salvar entre 2.200 e 3.500 vidas.
Estes números apelam agora para que os governos e as grandes marcas alimentares tomem uma atitude. Banir estas gorduras poderia ainda salvar a economia britânica de 64 milhões de libras (cerca de 87 milhões de euros) em gastos com a saúde.
