A gastronomia portuguesa a adorada pelos brasileiros e há um restaurante nacional que, pela quarta vez, ganha destaque no país. O jornal Folha de São Paulo votou a não ficar indiferente à Tasca da Esquina e elegeu o restaurante português como o melhor ‘luso’ da cidade.
De origem lisboeta, o espaço está presente em São Paulo e, segundo o jornal, “vai muito além do bacalhau”.
“Na Tasca da Esquina há um belo horizonte para além dos pratos de bacalhau. Não é de se ignorar o lombo do peixe, firme, levado ao forno com batata e cebola, acomodado num creme à base de caldo gelatinoso feito com a espinha do animal”, escreveu Luiza Fecarrota num artigo publicado no passado dia 27.
A alheira, os miúdos, o queijo da Serra, a língua de vaca e a morcela foram os ingredientes também destacados no artigo que premeia o restaurante português.
“Ronda o lugar o português de Portugal, que dá mais autenticidade à refeição orquestrada por um dos chefs mais reconhecidos de lá, Vítor Sobral, e os seus sócios, da mesma origem”, lê-se na publicação.
Num comunicado enviado esta quarta-feira às refeições, Vítor Sobral revela que "a Tasca da Esquina de São Paulo apresenta um conceito diferente, mostra as várias receitas que podem ser feitas com os mesmos produtos mas com pontos de vistas surpreendentes. Isto é o que eu posso e sei fazer pelo meu país”.
