Vegetais são um tema controverso - algumas pessoas adoram-nos, outras detestam-nos. Mas se todos soubessem que consumir certos vegetais pode realmente deixar-nos mais felizes, talvez houvesse menos hostilidade em relação a este grupo alimentar.
"Dietas saudáveis, ricas em alimentos integrais com muitos nutrientes, melhoram, comprovadamente, a nossa saúde mental, incluindo o nosso humor", explica a nutricionista Liz Weinandy, citada pela Real Simple.
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"Por outro lado, comer alimentos ricos em açúcar e gorduras saturadas, como muitos alimentos ultraprocessados, causa stress e inflamação nos nossos corpos, incluindo nos nossos cérebros."
Eis cinco vegetais que podem realmente fazê-lo mais feliz, de acordo com Liz Weinandy.
1 - Espinafres
"O espinafre é uma folha verde que contém uma mistura de vitaminas do complexo B que melhoram o humor. Vitaminas do complexo B, como tiamina, niacina, piridoxina, folato e vitamina B12, ajudam a produzir neurotransmissores relacionados com o humor, incluindo serotonina e dopamina";
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2 - Cebolas
"Alguns estudos descobriram que o pó de cebola pode ter efeitos antidepressivos no cérebro. Além disso, as cebolas são ricas em vitamina C e vitamina B6 , ambas cientificamente comprovadas por melhorarem o humor e suprimirem sentimentos depressivos e ansiosos";
3 - Pimentos
"Consumir alimentos apimentados pode ter efeitos psicológicos positivos, especialmente devido ao seu teor de vitamina C e capsaicina";
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4 - Cenouras
"As cenouras são ricas em carotenoides, o pigmento que lhes confere a cor laranja. Os carotenoides têm sido associados a um maior nível de otimismo, tornando-as uma excelente opção para melhorar o humor";
5 - Leguminosas
"Estudos mostram que seguir uma dieta mediterrânea - rica em frutas, verduras e legumes - está associado a menores taxas de depressão e melhoria do humor".
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