Gosta de experimentar novas receitas de bifes de frango grelhado? Devia apostar esta que os tempera com molho de limão e tomilho sugerida no site de Martha Stewart.
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Ingredientes:
8 peitos de frango desossados e sem pele
¼ de chávena de sumo de limão fresco
1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco picadas
¾ colher de chá de açúcar
½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
½ chávena de azeite virgem extra e mais para o grelhador
Sal grosso e pimenta moída q.b.
Modo de preparação:
1- Coloque os peitos de frango entre duas camadas de película aderente e bata-os ligeiramente para ficarem com uma espessura uniforme. Deixe repousar à temperatura ambiente durante cerca de 30 minutos.
2- Enquanto o frango descansa, misture o sumo de limão, o tomilho, o açúcar, os flocos de pimenta vermelha, se quiser, o azeite e duas colheres de chá de sal.
3- Tempere os dois lados do frango com sal e pimenta.
4- Prepare o grelhador para cozinhar em lume direto. Deixe as grelhas ficarem bem quentes antes de começar.
5- Unte as grelhas com azeite e cozinhe o frango, virando-o de vez em quando, ao longo de oito a 10 minutos.
6- Transfira para um prato de servir. Deite ou coloque o molho sobre os pedaços ainda quentes. Sirva.
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