Enchidos e carnes processadas são sempre uma alternativa quando precisa de comer algo rápido. Contudo, acabam por ser sugestões que podem ser prejudiciais à saúde. Ao Today, do canal NBC, duas dietistas falam dos riscos e revelam algumas alternativas saudáveis.
Os enchidos são "carnes processadas e há evidências podem levar ao risco de certas formas de cancro", revela Samantha Cassetty. Explica que também estão associadas a um maior risco de doenças cardíacas, colesterol e pressão arterial alta.
São ainda ricas em sódio. Este é um dos pontos essenciais a ter em conta quando se escolhe um enchido. "Deverá procurar um que tenha menos quantidade de sódio, mas também com o máximo de seis gramas de gordura saturada", refere Natalie Rizzo.
Em vez de carnes processadas e enchidos, Samantha Cassetty recomenda frango assado. Peru é também outra boa opção saudável, quando cortada em fatias finas.
Entre outras alternativas com proteína tem o grão-de-bico, os ovos e atum. "Não são apenas minimamente processadas, mas também oferecem uma variedade de benefícios à saúde."
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