Precisa de receitas novas? Pode (e deve) seguir as indicações de Martha Stewart para fazer esta de frango com molho de natas. Bom apetite!
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Ingredientes:
4 peitos de frango desossados e sem pele
¼ de colher de chá de sal
¼ de colher de chá de pimenta
2 colheres de sopa de azeite
¼ de chávena de vinho branco seco ou caldo de galinha
½ chávena de natas
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
1 colher de chá de estragão seco (ou 1 colher de sopa de estragão fresco picado)
Modo de preparação:
1- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Depois, numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio/alto. Junte o frango e salteie até estar cozinhado ao longo de 10 a 12 minutos. Transfira para um prato e mantenha quente.
2- Deite o vinho na frigideira quente. Cozinhe, mexendo, até reduzir para metade, durante um minuto. Junte as natas, a mostarda e o estragão. Cozinhe, mexendo, até engrossar, ao longo de cerca de dois minutos.
3- Deite os sumos de frango acumulados no prato no molho. Imediatamente antes de servir, regue o frango com o molho de natas.
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