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Nunca pensou que comer beringela tivesse este efeito no colesterol

É um alimento comum e pode trazer benefícios que não estava à espera. Veja o que andou perder.

Nunca pensou que comer beringela tivesse este efeito no colesterol
Notícias ao Minuto

07:47 - 16/04/24 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Alimentação

Beringela não é aquele alimento que adora? A verdade é que devia comer mais vezes já que pode trazer benefícios ao seu organismo que poderia não contar.

Segundo o médico Travis Stork, aqui citado pelo 'website' The Doctors, a beringela é rica em potássio, fibra e vitamina C. Pode ainda ajudar nos níveis de colesterol. Consumir a quantidade adequada de potássio pode ser benéfico na prevenção de doenças cardiovasculares.

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As fibras presentes podem ainda reduzir a absorção de colesterol. É ainda um importante alimento para promover o controlo do açúcar no sangue e ajudar na perda de peso, mais uma vez devido à fibra que contém.

É ainda um ingrediente bastante versátil. "Quando assada ou grelhada com bastante azeite, a beringela adquire uma textura macia e amanteigada que adoro", partilhou a dietista Rachael Hartley.

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