Queria um bolo de chocolate, mas, infelizmente, não tem os ingredientes que precisa em casa? É muito provável que tenha os necessários para seguir esta receita da Epicurious. Experimente!
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Ingredientes:
1 chávena de manteiga sem sal e mais para a forma
8 ovos grandes
450 g de pedaços de chocolate meio amargo
1/4 colher de chá de sal marinho fino
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com fundo removível com manteiga e forre o fundo com papel vegetal.
2- Depois, utilizando uma batedeira elétrica em velocidade alta, misture os ovos numa tigela grande até dobrarem de tamanho. Bastam cerca de cinco minutos.
3- Coloque os pedaços de chocolate, o sal e a chávena de manteiga numa tigela grande. Coloque no micro-ondas e aqueça em potência alta e em intervalos de 10 segundos, mexendo regularmente, até ficar líquido.
4- Depois, com uma espátula de borracha, dobre suavemente um terço dos ovos batidos na mistura de chocolate para incorporar. Junte a mistura de ovos e chocolate com os ovos batidos que faltam.
5- Transfira a massa para a forma preparada. Cubra o fundo e os lados da forma com papel de alumínio. Coloque a forma dentro de uma assadeira grande e adicione água quente no fundo.
6- Leve o bolo ao forno entre 30 a 40 minutos. Deixe arrefecer antes de servir.
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