Amido, fibra e açúcar. É por estes três elementos que se dividem os 27 gramas que pesa, em média, uma banana. Alguma vez pensou na quantidade de açúcar que está a ingerir quando consome uma banana?
Segundo a nutricionista Meghen Bishop, em declarações ao 'website' The Healthy, uma banana tem aproximadamente 14,4 gramas de açúcar. Neste caso, são três tipos de açúcar em específico: sacarose, glicose e frutose.
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Explica que esta quantidade é pouco menos da metade que encontra numa lata de refrigerante. O amido e a fibra que contêm retardam a absorção dos açúcares no sangue, o que não acontece quando ingere um refrigerante.
No caso de ser uma banana mais madura, os valores de açúcar podem ser ligeiramente diferentes. Nesta situação, o amido transforma-se em açúcar à medida que a fruta amadurece.
É por isso que as bananas mais maduras têm sempre um teor de açúcar mais elevado.
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