Quer convencer os miúdos a gostar mais de vegetais? Está na hora de experimentar receitas que os escondem. Quer um exemplo? Tome nota da receita de couves-de-bruxelas enroladas em bacon que tem o selo de aprovação de Martha Stewart.
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Ingredientes:
450 g de couves-de-bruxelas aparadas e cortadas ao meio longitudinalmente
Sal grosso e pimenta moída q.b.
2 colheres de chá de folhas de tomilho fresco picadas
14 fatias de bacon cortadas ao meio em cruz e no sentido do comprimento
¼ de chávena de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de xarope de ácer
1 colher de chá de vinagre de sidra de maçã
Modo de preparação:
1- Primeiro ligue o forno a 90ºC. Tempere as couves-de-bruxelas com sal e pimenta. Polvilhe com tomilho. Embrulhe cada couve com um pedaço de bacon. Espalhe-as numa grelha de arame colocada em cima de um tabuleiro de ir ao forno.
2- Leve ao forno, virando a meio, ao longo de 45 minutos.
3- Entretanto, numa tigela pequena, misture a mostarda, o xarope de ácer, o vinagre e 1/4 de colher de chá de sal.
4- Deixe as couves-de-bruxelas arrefecerem 10 minutos antes de servir com o molho.
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