Há alguns anos que o pão natural, feito com massa-mãe, voltou a entrar nas opções de muitos portugueses. A quantidade de negócios que abriram dedicados a este produto é disso exemplo. Ainda assim, é preciso ter algum cuidado na hora de escolher uma variedade deste género, tudo para não se sentir enganado.

O 'website' Sportlife deixa alguns pontos para perceber que se trata de um pão de fermentação natural. Da próxima vez, siga esta lista.

Não tem um formato perfeito

Neste caso, nenhum pão é igual é igual a outro, ao contrário de outro tipo de sugestões.

Desconfie das migalhas brancas

É sinal de que está a ser usada uma farinha muito refinada, logo o pão será também mais industrial.

O pão dura alguns dias

Se no dia seguinte estiver duro, é sinal de que é industrial. Um pão artesanal dura vários dias fresco.

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Atenção ao peso

Um pão artesanal acaba por ser mais pesado do que o industrial.

Crosta crocante

Tem uma crosta mais acastanhada do que o pão industrial.

Tem um cheiro e sabor característicos

O aroma e sabor a massa fermentada é inconfundível.

Terá uma boa digestão

O pão fermentado de forma natural é mais facilmente digerível do que o industrial.

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