Toda a gente da família aprecia uma receita saborosa de massa? Está na hora de experimentar esta versão saudável da clássica bolonhesa. Foi sugerida na BBC Good Food e faz-se em menos de 30 minutos. Bom apetite!
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Ingredientes:
100 g de linguine de trigo integral
2 colheres de chá de óleo de colza
1 bolbo de funcho picado
2 dentes de alho cortados em rodelas
200 g de carne picada de porco com menos de 5% de gordura
200 g de tomates 'cherry' inteiros
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de caldo de legumes em pó
1 mão-cheia de manjericão picado
Modo de preparação:
1- Ferva uma panela grande com água a ferver e coza o linguine seguindo as instruções da embalagem.
2- Entretanto, aqueça o óleo numa 'wok' antiaderente ou numa frigideira larga, adicione o funcho e o alho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficarem tenros, cerca de 10 minutos.
3- Junte a carne de porco e frite-a. Depois, adicione os tomates, o vinagre e o caldo, tape a frigideira e cozinhe durante 10 minutos em lume brando até os tomates rebentarem e a carne de porco estar cozinhada e tenra. Adicione o linguine, o manjericão e bastante pimenta, e mexa bem antes de servir.
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