Ultimamente os alimentos em conversa tornaram-se uma tendência nas redes sociais, especialmente no TikTok, onde muitos criadores de conteúdos ensinam como fazer com diferentes tipos de vegetais. Entre as opções uma das melhores é, sem dúvida, o repolho. Para quem gostava de experimentar o site EatingWell partilhou uma receita simples e muito fácil.
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Ingredientes:
1 ½ chávena de água
½ chávena de vinagre de arroz ou vinagre branco
¼ de chávena de açúcar granulado
2 colheres de sopa de sal
5 chávenas de repolho cortado em pedaços finos
2 chalotas médias cortadas em fatias finas
1 malagueta média ou um jalapeño sem sementes e cortado em fatias finas
2 ramos de tomilho fresco
Modo de preparação:
1- Misture a água, o vinagre, o açúcar e o sal numa panela grand. Ferva em lume médio-alto. Depois, adicione imediatamente a couve, a chalota e a malagueta. Retire imediatamente do lume, mexa e deixe arrefecer completamente, cerca de 45 minutos, o repolho deve ficar completamente submerso no líquido. Mantenha a tampa no frasco até a mistura estar completamente arrefecida. Cerca de uma hora.
2- Coloque a mistura arrefecida num frasco de vidro de um litro e coloque raminhos de tomilho no frasco. Tape e leve ao frigorífico durante, no mínimo, 24 horas.
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