Omeletes são uma opção incrível nos dias em que as ideias falham e a fome aperta. São muito versáteis e, no geral, saudáveis dependendo dos ingredientes que escolhe. Quem gosta de versões mais 'light' encontra a receita ideal na BBC Good Food.
Leia Também: Tem demasiados mirtilos em casa? Transforme-os em compota
Ingredientes:
2 ovos inteiros e 3 claras de ovo
1 colher de chá de azeite
1 pimento vermelho sem sementes e picado
2 cebolinhas picadas e com as partes verdes separadas das brancas
Fatias de fiambre extrafino cortadas em pedaços
25 g de queijo cheddar maduro light
Pão integral em fatias para servir (opcional)
1 ou 2 tomates frescos picados para servir (opcional)
Modo de preparação:
1- Misture os ovos e as claras de ovo com alguns temperos e reserve. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente média e cozinhe o pimento durante três a quatro minutos. Junte as partes brancas das cebolinhas e cozinhe durante mais um minuto. Deite os ovos e cozinhe em lume médio até cozinharem quase completamente.
2- Coloque o fiambre e o queijo, em cima, e continue a cozinhar até ficar satisfeito com a consistência. Sirva diretamente da frigideira com a parte verde das cebolinhas polvilhadas em cima, o tomate picado e umas tostas de pão integral, se quiser.
Leia Também: Depois destes camarões com coco, os jantares nunca mais serão iguais
