Quando um prato tem batata, quando acha que é a melhor hora para comê-lo? Pode não pensar até muito no assunto, mas será que a altura do dia em que consume este tipo de sugestões tem consequências para a sua saúde?
A nutricionista Ewa Trusewicz explicou tudo do 'website' Gotowanie. Há quem diga que engordam, mas pode não ser bem assim na prática uma vez que têm poucas calorias e são bastante saudáveis.
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"As batatas, embora muitas vezes subestimadas, são um componente chave de uma dieta saudável e equilibrada. Contêm as vitaminas, minerais, fibras e amido de que necessitamos", explica Ewa Trusewicz.
Refere ainda que são um ótimo alimento para consumir ao pequeno-almoço, ao jantar, ao almoço, e até antes ou depois de um treino.
"Ao pequeno-almoço vale a pena combinar carboidratos com proteínas com gorduras para atingir níveis estáveis de glicose no sangue pela manhã." Ao almoço também tem os seus benefícios.
"O amido é uma forma de carboidrato de digestão lenta, o que resulta em uma sensação de saciedade mais prolongada." E ao jantar, também não há qualquer problema? Nenhum. E até pode ter mais vantagens se as comer frias.
"Quando as batatas cozidas estão frias, parte do amido transforma-se em amido resistente. É uma forma única de amido que não é absorvida por nós. Os produtos que o contêm apresentam um índice glicémico mais baixo."
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