Quer sejam frescas ou em lata (quase) nenhum português resiste a sardinhas. Por isso, está na hora de experimentar esta massa, com sardinhas em lata, e em molho de tomate, esparguete e muitos outros ingredientes cheios de sabor. Bom apetite!
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Ingredientes:
400g de esparguete
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho esmagados
1 pitada de malagueta em flocos
227g de lata de tomate picado
2 latas de sardinhas sem pele e sem espinhas em molho de tomate
100g de azeitonas pretas sem caroço picadas
1 colher de sopa de alcaparras escorridas
1 'mão-cheia' de salsa picada
Modo de preparação:
1- Coza o esparguete numa panela grande com água a ferver e sal. Siga as instruções da embalagem. Entretanto, prepare o molho, aqueça o azeite numa frigideira média e cozinhe o alho durante um minuto. Adicione os flocos de malagueta, os tomates e as sardinhas, partindo-os grosseiramente com uma colher de pau. Aqueça durante dois a três minutos e, em seguida, junte as azeitonas, as alcaparras e a maioria da salsa. Misture bem para combinar.
2- Escorra a massa, reservando algumas colheres de sopa de água. Junte a massa ao molho e misture bem, acrescentando a água reservada se o molho estiver um pouco espesso. Divida entre quatro pratos fundos e acrescente o que sobra da salsa em cima.
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