Está quase na hora do jantar e não sabe o que fazer? Esparguete é sempre uma ótima ideia. Concorda? Faça esta com passas, nozes e salsa da revista BBC Good Food. O resultado é delicioso e vegetariano.
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Ingredientes:
300g de esparguete
2 colher de sopa de azeite
2 cebolas em pedaços
5 colheres de sopa de passas ou sultanas
250ml de caldo de galinha ou legumes
50g de parmesão ralado
5 colheres de sopa de nozes picadas
1 ramo de salsa pequeno
Modo de preparação:
1- Cozinhe a massa em água a ferver seguindo as instruções da embalagem.
2- Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira e cozinhe as cebolas até ficarem macias e douradas, ao longo de cerca de oito a 10 minutos.
3- Adicione as passas, o caldo e cozinhe durante dois a três minutos até ficar bem quente. Misture com a massa, parmesão, nozes e salsa.
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