Há dias em que a vontade de cozinhar desaparece. Por isso, nestas alturas, é uma ótima ideia recorrer a receitas simples, rápidas e saudáveis. Precisa de exemplos? Anote esta receita da revista BBC Good Food.
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Ingredientes:
350g de massa 'penne'
2 filetes de salmão
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de pinhões
1 pimento vermelho sem sementes e picado
300g de cogumelos fatiados
1 punhado de folhas de manjericão
Modo de preparação:
1- Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem, adicionando o salmão na água a ferver, seis minutos antes de estar pronta.
2- Aqueça o azeite numa panela e cozinhe os pinhões até torrarem. Adicione o pimento e frite até amolecer. Coloque os cogumelos e mexa até começarem a amolecer, a seguir, acrescente uma concha da água que está a cozer a massa.
3- Quando a massa estiver cozinhada, coloque o salmão num prato e escorra a massa. Desfaça o salmão em lascas e junte aos legumes. Acrescente a massa e as folhas de manjericão. Tempere com pimenta e misture antes de servir.
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