Uma refeição rápida e baixa em calorias? Nem precisa de procurar mais. Esta receita do 'website' EatingWell é muito simples de fazer.
Ingredientes:
1 embalagem de espinafres baby
3 colheres de sopa de água
1/2 chávena de ramos de salsa
4 colheres de chá de sumo de limão
4 colheres de chá de sumo de laranja
1 dente de alho
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
300 gramas de bacalhau
1 colher de sopa de azeite
1/4 chávena de amêndoas torradas
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Modo de preparação:
1-Coloque os espinafres com a água numa taça e leve ao micro-ondas durante dois minutos. Junte a salsa, o sumo de limão, o de laranja, o sal e a pimenta. Triture no liquidificador.
2- Polvilhe o bacalhau com o que sobrou de sal e pimenta. Aqueça o azeite numa frigideira. Cozinhe o bacalhau durante cinco minutos de cada lado. Coloque o molho de espinafres por cima do bacalhau. Sirva polvilhado com amêndoas.
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