Pode ter ouvido dizer que os picles trazem benefícios à saúde intestinal. A verdade é que nem todos são iguais. Existem os fermentados, mas também os que juntam vinagre. Um gastroenterologista refere qual é a sugestão em que deve apostar.
Will Bulsiewicz explicou ao 'website' Well+Good a principal diferença entre estes dois tipos de picles que faz com que uns sejam melhores do que os outros. Refere que os que são à base de vinagre não trazem tantos benefícios como os que são fermentados.
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Os fermentados "são um produto de bactérias que produzem naturalmente o ácido". Acabam por ter um sabor semelhante aos que juntam vinagre. Têm microrganismos ativos que estimulam o intestino. "Quando coloca pepinos numa salmoura, permite que esses micróbios se multipliquem e cresçam."
Deve, por isso, ter atenção quando os compra nos supermercados e verificar a composição. Ainda assim, Will Bulsiewicz explica que pode também beneficiar com os picles feitos com vinagre.
"São compostos por antioxidantes à base de plantas que têm efeito anti-inflamatório. Também são bons para os micróbios intestinais", refere o gastroenterologista.
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