Em sopa, assados, grelhados e muito mais. Os cogumelos são um ingrediente bastante versátil na cozinha. Se ainda não o está a consumir regularmente, saiba que está a perder vários benefícios para a saúde.
O 'website' US News Health reuniu algumas das razões que o devem fazer comprar (e comer) cogumelos com mais regularidade.
São um bom substituto da carne
Apresentam uma textura algo carnuda, por isso são muitas vezes apresentados como alternativa à carne. O ideal, neste caso, é apostar em cogumelos maiores e mais robustos.
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São ricos em nutrientes
Cobre e vitaminas B e D. Estes são os mais predominantes nos cogumelos.
São benéficos para a saúde
Reforçam o sistema imunitário, mas também a saúde intestinal. São um bom aliado para regular o peso.
São cultivados de forma sustentável
Precisam de pouca água e energia para se desenvolverem. Também não precisam de muito espaço para crescer.
São muito versáteis
Podem ser usados das mais diversas formas da cozinha. O US News Health refere é possível colocá-los em sopas, molhos, granitados, pratos de massa, em risoto, como 'toppinp' de pizza ou em saladas.
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