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Aprenda a fazer uma bolonhesa saudável com um 'twist'

Os fãs de lentilhas não vão resistir.

Aprenda a fazer uma bolonhesa saudável com um 'twist'
Notícias ao Minuto

17:01 - 03/12/22 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Receitas

As lentilhas, pequenos grãos redondos e achatados, são uma forma fácil de obter uma grande quantidade de nutrientes. Como tal, espreite abaixo a receita de caril de lentilhas proposta pela nutricionista Cristina Vieira Cunha, da rede Hospital da Luz.

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Ingredientes
400 g de tomate em cubos
2 chávenas de lentilhas cozidas
1 cebola
4 dentes de alho
1 lata de leite de coco
½ chávena de tomates cherry
2 colheres sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
1 colher de sopa de cominhos
1 colher de sopa de sementes de coentros
½ colher de sopa de açafrão em pó
½ colher de chá de caril Madras
1 colher de café de caril em pó suave
Sal q.b.
Coentros q.b.

Modo de preparação:
1- Numa panela coloque o óleo de coco e refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente. 
2- Quando a cebola estiver tenra, junte o gengibre, os cominhos, as sementes de coentros e o açafrão e envolva bem. 
3- Adicione o caril Madras, o caril em pó suave e o tomate em cubos e misture tudo muito bem. Deixe ferver, junte as lentilhas e tempere com sal. 
4- Baixe o lume e cozinhe por cerca de cinco minutos, mexendo de vez em quando. 
5- Junte o leite de coco e os tomates cherry cortados ao meio. Misture bem e deixe cozinhar por mais dois minutos. 
6- Retire do lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.

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