Com vontade de comer bolo de banana, mas sem vontade de cozinhar um bolo inteiro? Esta receita faz-se numa caneca, demora apenas 5 minutos e é a sobremesa saudável perfeita - macia, húmida e naturalmente adoçada com banana. Também é vegan e sem glúten, graças aos ovos de linhaça e à farinha sem glúten.
A sugestão é da fundadora do site Simple Green Smoothies, Jen Hansard.
Não tem como não adorar este bolo de caneca de banana saudável. Se está a tentar alimentar-se de forma mais saudável, mas não quer abrir mão das suas comidas favoritas, esta receita de é imperdível!
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Rápido e fácil: "Não precisa de forno! Basta misturar numa caneca, levar ao microondas e saborear em minutos";
Rico em nutrientes: "As bananas fornecem fibras, potássio e doçura natural";
Porção individual: "Controlo perfeito das porções";
Personalizável: "Sem glúten, sem laticínios e sem açúcar refinado são opções garantidas, mas pode sempre trocá-los por açúcar de cana, farinha de trigo e um ovo se quiser uma versão de bolo mais tradicional";
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Prato minimalista: "Só precisa de uma caneca e de um garfo, ou seja, menos sujidade, mais comida";
Ómega-3: "Sementes de linhaça e nozes são ricas em ácidos gordos ómega-3, que oferecem inúmeros benefícios à saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas, a prevenção da acumulação de placa bacteriana e a melhoria do ritmo cardíaco. Também melhoram a função cognitiva, reduzem o risco de demência e Alzheimer, e regulam o humor".
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Ora veja como se faz.
Ingredientes:
½ banana madura
1 colher de sopa de leite de caju
1 colher de sopa de óleo de coco não refinado derretido
1 colher de chá de extrato de baunilha
¼ chávena de farinha sem glúten
¼ colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de sementes de linhaça moída
1 colher de sopa de açúcar de coco
sal marinho não refinado
1 colher de sopa de nozes picadas
1 colher de sopa de pepitas de chocolate
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Modo de preparação:
1 - Amasse a banana com um garfo até formar um puré. Misture os outros ingredientes líquidos (leite, óleo e baunilha).
2 - Numa tigela separada, misture os restantes ingredientes;
3 - Despeje os ingredientes secos na caneca com os ingredientes húmidos e mexa até misturar, mas não mais do que isso;
4 - Leve ao microondas por dois minutos.
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